1、準備好解凍好的鱈魚。
2、將鱈魚均勻抹上鹽、黑胡椒粉、倒入葡萄酒，醃制十幾分鐘。
3、均勻拍上幹淀粉。
4、鍋燒熱加入適量油燒到5成熱。
5、加入鱈魚塊，煎至兩面發黃，中火煎熟出鍋。
6、出鍋後擠上番茄醬，裝點上黃瓜、西紅柿即可。
