1、大頭菜剝下葉子,用清水洗幹凈,並將其撕碎成小塊,幹辣椒洗凈切段,蒜和薑去皮洗凈切片。
2、起鍋加油,幹炒大頭菜,把它炒軟倒出待用。另起鍋加油,將幹辣椒段、花椒、蒜片、薑片爆香。
3、倒入大頭菜,放鹽、味精、醬油調味,大火快速翻炒幾下,炒熟裝盤即可。
1、大頭菜剝下葉子,用清水洗幹凈,並將其撕碎成小塊,幹辣椒洗凈切段,蒜和薑去皮洗凈切片。
2、起鍋加油,幹炒大頭菜,把它炒軟倒出待用。另起鍋加油,將幹辣椒段、花椒、蒜片、薑片爆香。
3、倒入大頭菜,放鹽、味精、醬油調味,大火快速翻炒幾下,炒熟裝盤即可。