零食牛筋的制作方法 零食幹燒牛筋怎麼做

1、發好的牛筋用水過涼，改成條狀。蔥白一剖兩開改成5厘米長的段。

2、用毛湯將牛筋出兩次水，浸上。

3、鍋上火入油，京蔥下鍋用小火煸至牙黃色取出待用。原鍋沖入湯，加鹽、味精、料酒、醬油、糖、胡椒粉，下入牛筋（瀝凈水），改用小火燒至筋糯，嘗好味，用水淀粉勾芡，下入蔥段，推勻出鍋即成。