花卷怎樣做 做花卷的方法

1、面粉500克，油15克，蔥50克，鹽適量。

2、面粉加水、面肥調成面團，發酵發足後加堿水揉勻。

3、將面團搟成厚0.5cm的面片，撒上鹽、花椒面（用手抹勻）、油（拿起面片，對折幾次，沾勻）都不用太多，將面片卷起切成1cm到1.5cm寬的卷。最後，就看您的造型能力瞭。

4、取兩到三個卷，豎著摞起來，往長瞭拉，然後擰若幹圈，最後把兩頭對起來，捏牢，成型，上鍋蒸。