土豆片如何做是外脆裡嫩 怎麼做土豆片外酥裡嫩的小技巧

1、土豆去皮切片，用水沖幹凈淀粉，瀝幹水分。

2、蔥薑蒜切好，幹辣椒沖一下就好。

3、熱鍋下油放入土豆片，撒點胡椒粉，煎至兩面金黃即可。

4、另起鍋放入蔥薑蒜幹辣椒炒香。

5、再放入煎好的土豆片，倒入少許生抽醬油和鹽翻炒均勻即可起鍋。

6、炒到差不多就可以起鍋啦，土豆片外酥裡嫩，特別香哦。