螺螄粉包裝袋上面都會介紹兩種煮的方法:
1、第一種是用水先泡粉,泡軟瞭再煮,耗時較長,不適合懶人。
2、第二種是直接放水裡煮軟。先把粉放入鍋中加水煮8到10分鐘,煮到能用筷子夾斷粉然後濾幹水裝碗中備用,鍋中重新放入500毫升清水,加入湯料、酸筍包(酸筍是本地特色菜,氣味臭吃起來鮮香,吃不慣的外地人可以不放)、木耳包和酸菜包煮至沸騰,最後一定要註意準備起鍋的時候才放腐竹和花生,這樣才能確保口感酥脆。第三部根據個人口味加入辣椒油包和醋包。
螺螄粉包裝袋上面都會介紹兩種煮的方法:
1、第一種是用水先泡粉,泡軟瞭再煮,耗時較長,不適合懶人。
2、第二種是直接放水裡煮軟。先把粉放入鍋中加水煮8到10分鐘,煮到能用筷子夾斷粉然後濾幹水裝碗中備用,鍋中重新放入500毫升清水,加入湯料、酸筍包(酸筍是本地特色菜,氣味臭吃起來鮮香,吃不慣的外地人可以不放)、木耳包和酸菜包煮至沸騰,最後一定要註意準備起鍋的時候才放腐竹和花生,這樣才能確保口感酥脆。第三部根據個人口味加入辣椒油包和醋包。