涼面的制作方法與步驟 涼面的制作方法與步驟介紹

1、盆中倒入食用堿，鹽，面粉，和成面團後醒面30分鐘，將面團一分為三。

2、放入壓面機中制成面條，將面條煮熟，煮好後撈入冰水中冷涼。

3、包心菜切開，胡蘿卜切片，鍋中倒油，將其放入鍋中加鹽勾芡翻炒。

4、然後花生去皮，倒入料理機中加入鹽、糖打碎，再倒入碗中加入熱油攪拌。

5、將炒好的菜，制好的花生醬放入面中即可。