炒酸蘿卜絲方法 炒酸蘿卜絲的烹飪方法

1、食材：白蘿卜300克，香菜15克，辣椒油30克，香油4克，醬油10克，醋20克，白糖15克，味精1克，薑10克，青蒜25克，精鹽少許。

2、將蘿卜洗凈，去皮，切成5厘米長、0.3厘米見方的絲，加入少許精鹽拌勻，醃5分鐘，擠幹水分；青蒜擇洗幹凈，切成3厘米長的粗絲；薑去皮洗凈，切成細絲；香菜洗凈，切段。

3、將蘿卜絲、薑絲、青蒜絲、香菜放入盆內，加入醬油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌勻，盛入盤內即成。