紅薯甜飯怎樣做 紅薯甜飯做法

1、將米淘洗2-3次，加入所需水量，浸泡半小時。務必將米充分浸泡，吸收水份後再炊煮，這樣煮好的米飯會粒粒飽滿。

2、紅薯洗凈削皮後滾刀切塊。

3、鍋中加入紅薯和少許海鹽。

4、蓋上鍋蓋，以大火煮滾。煮滾後立即轉小火，續煮8分鐘，熄火。用鍋的餘溫悶20分鐘，讓米完全糊化熟透。再用飯匙輕輕將米飯翻松，讓多餘的水氣散掉，吃起來口感更好。