1、用料:豬血1盒、豆腐1塊、紅薯粉條1碗、油豆腐1碗、豆瓣醬1大勺、香菜2棵、香蔥2棵、油適量。
2、紅薯粉條提前泡軟剪短,豬血和豆腐切拇指粗的長條,油豆腐撕小口便於入味。
3、香蔥、香菜切寸段,豆腐焯水一分鐘,去掉豆腥味;豬血焯水一分鐘,去除雜質。
4、炒鍋中倒底油,轉小火,加入一大勺豆瓣醬炒出香味,出紅油,倒入熱水煮開。
5、依次將粉條、豆腐、豬血、油豆腐放入鍋中煮1分鐘。
6、撒香蔥、香菜段,淋些許生抽提鮮,即可享用。
1、用料:豬血1盒、豆腐1塊、紅薯粉條1碗、油豆腐1碗、豆瓣醬1大勺、香菜2棵、香蔥2棵、油適量。
2、紅薯粉條提前泡軟剪短,豬血和豆腐切拇指粗的長條,油豆腐撕小口便於入味。
3、香蔥、香菜切寸段,豆腐焯水一分鐘,去掉豆腥味;豬血焯水一分鐘,去除雜質。
4、炒鍋中倒底油,轉小火,加入一大勺豆瓣醬炒出香味,出紅油,倒入熱水煮開。
5、依次將粉條、豆腐、豬血、油豆腐放入鍋中煮1分鐘。
6、撒香蔥、香菜段,淋些許生抽提鮮,即可享用。