1、花生蛋白質含量高達30%，營養可與雞蛋、牛奶、瘦肉媲美，且易被人體吸收。可與黃豆一起燉食，或與蓮子一起放在粥裡或是米飯裡，但不可油炸。
2、瓜子葵花籽、南瓜籽和西瓜籽是不飽和脂肪酸的富礦。炒熟或煮熟後食用。
3、松籽以維生素（A、E）與人體必需脂肪酸含量豐富著稱。生吃或做成美味的松仁玉米皆可。
4、榛子可以單吃，也可壓碎拌入冰激凌或是麥片裡食用。
5、卵磷脂獨樹一幟，充足的卵磷脂可提高信息傳遞的速度與準確性，這一點對處於發育階段的胎兒大腦來說，更具有特殊的價值。正因為如此，歐美等國傢非常註重孕產婦對卵磷脂的補充。孕媽媽不妨從大豆、蛋黃、核桃、堅果、肉類及動物內臟等食物中攝取。
