1、首先將魚洗凈擦幹。
2、在魚的身體上均勻的撒上少許鹽，味精。
3、澆上少許拌面醬。
4、上鍋蒸5分鐘。可視魚的大小，掌控時間。
5、關火後在魚的身上澆上少許醬油，鋪好辣椒粒，蔥絲。
6、鍋中坐油，燒滾熱。
7、將熱油淋在魚的身上即可。
