1、砂鍋菜根據原料和烹飪手法的的不同，價格一般在5元到30元間不等，其毛利比傳統餐飲要高約10%左右，綜合毛利可達到50%或以上，特殊產品可達到80%以上毛利。
2、砂鍋店人均消費一般在18-25元，主要經營時段為中、晚二餐，每餐隻需周轉4次臺面即可。日毛利有1000元，除去每日基本費用3百元左右，可獲利700元，月純收入二到三萬元。一般經營得當，三月即可收回投資成本。
3、砂鍋店的初期投入和費用支出是相對較小的，一般開一個小型的砂鍋店，經營面積60平米左右，可設餐位20個左右，如果臨街或店外有條件，還可在就餐高峰時間臨時增加餐位。60平米的砂鍋點裝修費約2萬元左右，設備、器皿、砂鍋餐具約1.5萬元，餐桌椅2千元，流動資金3千元，總計四萬元即可輕松啟動。
總的來說，做生意都有風險，開砂鍋店也是這樣。雖然砂鍋有市場潛力，但是如果選址不當，資金使用不當，也很難立足市場。以上是砂鍋店開店成本和利潤分析，希望對你創業有所啟發。
