1、新鮮的鐵皮石斛中含有很多水分，如果放在封閉的環境中很容易壞掉，所以要將鐵皮石斛從塑料袋裡拿出來，選擇通風涼快的地方保存，但是不要密封。
2、如果傢裡人多，短期內就能吃完，那麼可以保持買回來捆著的原樣，隨便放置在一個通風處即可，外面不要套任何的塑料包裝。
3、如果傢裡人少，或者吃的人不多，可以將它裝進一個壇子裡，但是壇子的口要大一些，而且不要封閉，然後放在陰涼之地。
4、如果是夏天，鐵皮石斛放置的環境溫度不要太高，如果太高的話它就會生芽開花，開花的鐵皮石斛營養就會流失。
5、保存起來的鐵皮石斛也並非就無憂瞭，我們還要經常檢查一下看一看，如果發現它出芽瞭，要掐去，也說明它所處的環境溫度有點高瞭，需要控制溫度瞭。
6、如果是夏天，找不到太涼爽的地方，也不想讓它很快的風幹，可以暫時放在冰箱裡，但是夏天不要買太多，免得不好保存。
