月餅烤出來變形是什麼原因

1、要是出現瞭這種情況，那麼多半是將月餅面皮制作的比較軟，這樣在烤制過程中就容易遇熱膨脹，導致變形。

2、所以在制作月餅的時候，要將面皮做的稍微硬一些，這樣在烤制的過程中它的支撐力就會更強，從而也不容易變形瞭。

3、另外在選擇月餅模具的時候，盡量用塑料的，要是木頭模具的話，很容易黏住，往下敲的時候就容易變形。

以上就是關於月餅烤出來變形是什麼原因的介紹瞭，通過以上的相信大傢都有所瞭解瞭，希望對大傢有用。