1、食材:花菜300g,鴨肉500g,油適量,鹽適量,生抽適量,八角適量,辣皮子、花椒適量。
2、菜花洗凈掰成小朵。
3、薑洗凈切片,辣皮子用水洗凈。
4、鴨肉洗凈切塊。
5、熱鍋涼油,下花椒粒爆炒出香味。
6、放入鴨肉煸出油水。
7、加入料酒、八角翻炒出香味,加老抽、生抽翻炒均勻上色。
8、放入辣皮子、花菜、鹽翻炒均勻。
9、加水燜到鴨肉熟透。最後加入雞精調味,翻炒均勻即可。
1、食材:花菜300g,鴨肉500g,油適量,鹽適量,生抽適量,八角適量,辣皮子、花椒適量。
2、菜花洗凈掰成小朵。
3、薑洗凈切片,辣皮子用水洗凈。
4、鴨肉洗凈切塊。
5、熱鍋涼油,下花椒粒爆炒出香味。
6、放入鴨肉煸出油水。
7、加入料酒、八角翻炒出香味,加老抽、生抽翻炒均勻上色。
8、放入辣皮子、花菜、鹽翻炒均勻。
9、加水燜到鴨肉熟透。最後加入雞精調味,翻炒均勻即可。