1、將洗幹凈的土鯪用油炸穌起碟。
2、將油放入炒鍋內燒熱再放入薑片、大蒜瓣、幹豆豉爆香。然後放入料酒、醬油、白糖和些許水調成稠汁。
3、將炸過的土鯪放入鍋內用微火把魚與調好的稠汁一起翻炒拌勻，使魚入味。
4、將炒拌好的豆豉魚放入密封的不銹鋼器具內（如不銹鋼飯盒等都可以），然後放入高壓鍋內隔水高壓20至30分鐘即可。豆豉魚很有罐頭魚的風味，由於經過高壓，魚頭和骨刺都能吃完。
以上就是小編給大傢分享的豆豉魚罐頭做法，通過以上步驟制作出來的豆豉魚罐頭味道獨特，帶有一種咸香的味道，非常的下飯，想要品嘗的小夥伴趕緊瞭解一下吧。
