佈拉腸制作方法和配方 佈拉腸的做法

1、食材：生粉1兩、牛肉滑數片、水磨粘米粉1斤、水1.4斤、生菜數片、鹽少許、韭黃適量。

2、將粘米粉、生粉和鹽放入大容器混合，慢慢加水攪拌均勻成粉漿。

3、取一張幹凈的白紗佈浸泡米漿後鋪於蒸籠上，在上面澆上薄薄一層米漿。

4、取數片調好味的牛肉片和蔬菜放到米漿上，蓋上蒸籠蒸4分鐘左右。

5、取出白佈，用刀刮下腸粉。

6、將腸粉裝於盤中。

7、淋上熟油和稀釋的生抽調味即可。

8、以上就是佈拉腸制作方法和配方。