武漢特色面點是什麼 武漢特色面點介紹

武漢特色面點是什麼 武漢特色面點介紹

1、武漢特色面點是熱幹面。武漢熱幹面面條纖細,根根有筋力,色澤黃而油潤,色香味俱全,曾被評選為中國十大面條之首,是最能代表武漢人民性格和文化的兼容並蓄,細膩而粗獷,也是荊楚民俗和飲食文化中不可缺少的一部分。

2、武漢熱幹面與北京炸醬面、山西刀削面、蘭州拉面、四川擔擔面並稱為中國五大面條,是武漢地區的一種特色面點美食。武漢熱幹面色澤黃而油潤,味道鮮美,由於熱量高,也可以當作主食來吃。

3、一碗好的熱幹面,靈魂就在於它的面條和醬料。熱幹面的面條一定要為堿水面,堿水面粘性比較大,更加膨大松軟,吃起來口感更為粘軟;而醬料則需用到特制的芝麻醬,口感才會更爽滑鮮香。

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