1、先把要用的南瓜去皮，皮一定要去幹凈。
2、把去皮的南瓜，切成小塊，註意大小要均勻。
3、開火，鍋裡放入適量的水，加入適量薑片。加薑片主要是為瞭綜合下南瓜的味道，同時對胃不好的人來講，加薑片有暖胃的作用。
4、等水溫上來後，倒入切好的南瓜。
5、加入20g冰糖，這個份量可自行調整，如果喜歡甜可多放點，但也不要太多瞭。
6、蓋上鍋蓋，煮沸後，再用中火煮五分鐘左右為宜。
7、確認南瓜煮到八成熟左右時，加入枸杞。
8、再次蓋上鍋蓋，用另火再煮兩分鐘左右。
9、如果不是用高壓鍋，可以用筷子確認一下，南瓜是否已熟。
10、最後把南瓜盛到碗中，就可以瞭。
