1、螞蟻上樹,又名肉末粉條,是四川省的特色傳統名菜之一。因肉末貼在粉絲上,形似螞蟻爬在樹枝上而得名。這道菜具體的歷史,已不可考。但在四川省、重慶市一帶,該菜很常見。
2、螞蟻上樹通常由粉絲(或者粉條)、肉末為主料,輔以胡蘿卜、薑、蔥、豆瓣醬等輔料制作而成。成菜後,口味清淡,爽滑美味,色澤紅亮,食之別有風味。
1、螞蟻上樹,又名肉末粉條,是四川省的特色傳統名菜之一。因肉末貼在粉絲上,形似螞蟻爬在樹枝上而得名。這道菜具體的歷史,已不可考。但在四川省、重慶市一帶,該菜很常見。
2、螞蟻上樹通常由粉絲(或者粉條)、肉末為主料,輔以胡蘿卜、薑、蔥、豆瓣醬等輔料制作而成。成菜後,口味清淡,爽滑美味,色澤紅亮,食之別有風味。