酸豆角的泡法 泡酸豆角的方法

酸豆角的泡法 泡酸豆角的方法

1、選用鮮嫩而細的豆角。選用密封幹凈的玻璃罐,將玻璃罐洗凈並曬幹,沒有油脂。

2、將豆角洗凈,在太陽下曬1.5到2小時左右。

3、將豆角加食鹽,花椒粒和蒜末揉勻並醃制2小時左右。

4、倒入幹凈的淘米水,將豆角完全淹沒,並密封好,在陰涼處靜置5到7天左右即可。

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