1、主要材料:黑魚1條500克左右香蔥2棵生薑1小塊。
2、調味料:食用油30克料酒1/2大匙胡椒粉1小匙精鹽2小匙白糖1/2小匙。
3、制作方法:
(1)將黑魚去鱗、鰓及內臟。洗凈切段;香蔥洗凈切段,生薑洗凈切片。
(2)鍋內放油,燒熱,放入黑魚段稍煎,再加適量水及料酒、精鹽、白糖、香蔥段、生薑片、煮至黑魚肉熟爛,揀去蔥段、薑片,加入胡椒粉,燒一會兒即可。
1、主要材料:黑魚1條500克左右香蔥2棵生薑1小塊。
2、調味料:食用油30克料酒1/2大匙胡椒粉1小匙精鹽2小匙白糖1/2小匙。
3、制作方法:
(1)將黑魚去鱗、鰓及內臟。洗凈切段;香蔥洗凈切段,生薑洗凈切片。
(2)鍋內放油,燒熱,放入黑魚段稍煎,再加適量水及料酒、精鹽、白糖、香蔥段、生薑片、煮至黑魚肉熟爛,揀去蔥段、薑片,加入胡椒粉,燒一會兒即可。