嫩黃豆怎麼做酸豆 酸黃豆正宗做法

1、食材：黃豆400克，紅糖4克，淀粉0.5克，米醋50克，鹽、胡椒粉適量。

2、將黃豆放入蒸鍋內蒸熟。

3、在鐵鍋內將紅糖和淀粉拌合，加入醋，移到爐子上煨熟，不斷地翻炒。

4、待汁變稠之後，倒到蒸熟的黃豆上，加入鹽和胡椒粉，慢慢地拌勻，使所有的黃豆均塗上紅糖醬。趁熱時，也可放涼後吃。