嫩黃豆怎麼做酸豆 酸黃豆正宗做法

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1、食材:黃豆400克,紅糖4克,淀粉0.5克,米醋50克,鹽、胡椒粉適量。

2、將黃豆放入蒸鍋內蒸熟。

3、在鐵鍋內將紅糖和淀粉拌合,加入醋,移到爐子上煨熟,不斷地翻炒。

4、待汁變稠之後,倒到蒸熟的黃豆上,加入鹽和胡椒粉,慢慢地拌勻,使所有的黃豆均塗上紅糖醬。趁熱時,也可放涼後吃。

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