1、食材:新鮮雞排500g、雞蛋2個、面粉200g、食用油100g、辣椒粉10g、孜然粉10g、胡椒粉10g、鹽5g、耗油10g、生抽10g、番茄醬10g。
2、將新鮮雞排洗凈，晾幹水份，用鹽，耗油，生抽，胡椒粉，孜然粉抓勻，醃制10分鐘。
3、兩顆雞蛋，打碎，取蛋清於碗中，攪拌好，醃制好的雞排裹上雞蛋清，在裹上面粉。
4、油鍋倒上食用油，燒成8成熱，將準備好的雞排放上面，兩面煎至金黃即可。出鍋，根據自己的喜好，撒上辣椒粉或者番茄醬即可。
1、食材:新鮮雞排500g、雞蛋2個、面粉200g、食用油100g、辣椒粉10g、孜然粉10g、胡椒粉10g、鹽5g、耗油10g、生抽10g、番茄醬10g。
2、將新鮮雞排洗凈，晾幹水份，用鹽，耗油，生抽，胡椒粉，孜然粉抓勻，醃制10分鐘。
3、兩顆雞蛋，打碎，取蛋清於碗中，攪拌好，醃制好的雞排裹上雞蛋清，在裹上面粉。
4、油鍋倒上食用油，燒成8成熱，將準備好的雞排放上面，兩面煎至金黃即可。出鍋，根據自己的喜好，撒上辣椒粉或者番茄醬即可。
