胡蘿卜丸子怎麼做 胡蘿卜丸子的做法

1、將胡蘿卜清洗幹凈，用插板將胡蘿卜插成絲，蔥薑切末裝入盤中待用。

2、將豆渣放入盤中待用。

3、將胡蘿卜絲，豆渣，蔥薑末，雞蛋，精鹽，五香粉，味精，料酒放入容器內，加入面粉，攪拌均勻，成面糊狀待用。

4、熱鍋放油，燒至五成熱時，將面糊擠成丸子狀，下入油鍋中炸。

5、將胡蘿卜丸子炸成金黃色時，並漂浮在油面上。

6、撈出，控凈油分，裝入盤中即可。