1、先準備帶魚2-3條，蔥、薑、大料、花椒，生抽適量，食鹽適量，料酒多一點去腥。
2、刀魚切段，料酒多一些去腥，生抽、老抽適量，鹽適量。其餘可隨意。
3、空氣炸鍋鋪上錫紙，沒有錫紙直接放應該也可以吧，就是清洗困難一點，200度，15分鐘。
