1、在鍋中放入適量油，放入切好的鮮香菇，煸炒半分鐘，加入適量水
2、將瘦肉片成薄片，加入淀粉，少量醬油，適量鹽，攪拌均勻，醃制3至5分鐘。
3、水開後，放入醃制好的瘦肉，攪拌一下，水再次沸騰後起鍋，這樣香氣撲鼻的香菇瘦肉湯就完成瞭，絕對鮮滑。
