1、溫水泡竹蓀。將幹的竹蓀放入盆裡加入溫水進行侵泡，大概半個小時左右撈出來瀝幹待用。
2、準備一隻新鮮的土雞和一個鐵鍋，燉雞用的材料，大蔥、生薑、少量當歸、黨參少量。
3、將新鮮的雞肉切塊，用開水煮一下大概五六分鐘，並把浮膜打掉。撈出來用清水洗凈瀝幹。
4、煤氣灶開大火，用鐵鍋燒水，並把雞塊蔥段還有生薑、當歸、黨參一同放入鍋中煮沸。再用中火熬燉。
5、等雞肉燉至八成熟時，倒入砂鍋內加入竹蓀一起燉。同時加入鹽和雞精。大概30分鐘左右後便可享用瞭。
1、溫水泡竹蓀。將幹的竹蓀放入盆裡加入溫水進行侵泡，大概半個小時左右撈出來瀝幹待用。
2、準備一隻新鮮的土雞和一個鐵鍋，燉雞用的材料，大蔥、生薑、少量當歸、黨參少量。
3、將新鮮的雞肉切塊，用開水煮一下大概五六分鐘，並把浮膜打掉。撈出來用清水洗凈瀝幹。
4、煤氣灶開大火，用鐵鍋燒水，並把雞塊蔥段還有生薑、當歸、黨參一同放入鍋中煮沸。再用中火熬燉。
5、等雞肉燉至八成熟時，倒入砂鍋內加入竹蓀一起燉。同時加入鹽和雞精。大概30分鐘左右後便可享用瞭。
