即食肘子怎麼處理 處理即食肘子方法

1、豬肘刮洗幹凈，順骨縫劃切一刀。

2、放入湯鍋煮透，撈出剔去肘骨。

3、放入墊有豬骨的砂鍋內，放入煮肉原湯。

4、放入大量蔥節，薑，紹酒在旺火上燒開。

5、雪豆洗凈，下入開沸的砂鍋中蓋嚴。

6、然後移到微火上煨燉約3小時，直至用筷輕輕一戳肉皮即爛為止。

7、吃時放川鹽連湯帶豆舀入碗中。

8、也可蘸醬油味汁吃。