可可雪花酥的傢常做法 可可雪花酥怎麼做

可可雪花酥的傢常做法 可可雪花酥怎麼做

1、食材:棉花糖180g,黃油50g,奶粉40g,可可粉(法芙娜)10g,杏仁60g,紅葡萄幹30g,餅幹200g,可可粉(裝飾)10g,奶粉(裝飾)15g。

2、首先準備好各種食材。

3、將棉花糖切小塊,便於融化。

4、餅幹提前掰小塊。(可以比圖片再小點也不怕)

5、取一個烤盤,墊上油紙備用。

6、不粘鍋內加黃油,小火融化。

7、加入棉花糖。

8、小火不斷攪拌,翻炒至完全融化。

9、倒入篩好的可可奶粉。

10、繼續不斷攪拌翻炒均勻。

11、拌勻後,立馬倒入餅幹、杏仁和紅葡萄幹。

12、快速攪拌翻炒均勻。

13、翻炒均勻後,立馬倒入烤盤。

14、戴上一次性手套,將混合物壓實。

15、撒上可可奶粉。

16、翻面同樣的撒可可奶粉。

17、稍稍晾涼,然後切成約2cm寬的條狀。

18、不要熱也不要全涼,不然會比較難切。切的時候酥松的感覺好爽!

19、再90度角,約2cm寬切斷,成一個個正方塊。

20、酥到掉渣。

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