貢菜是什麼菜長什麼樣 貢菜簡單介紹

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1、貢菜是萵苣屬菜莖曬制而成的一種脫水蔬菜,樣子是色澤青綠、形狀細長。貢菜又名苔幹、響菜、山蜇、苔菜。

2、色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇,食用價值極高。屬綠葉類蔬菜,秋季取其梗剝皮劈條曬制而成。睢寧縣種植薹幹系北溫帶珍貴蔬菜,為菊科、萵苣屬,一年生草本植物,富含谷氨酸、維C、維D、鋅、鐵、鈣、硒等微量元素。

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