1、草木灰吸濕法。在米缸底層撒一寸厚的草木灰，上面鋪一張白紙或紗佈隔開，再倒入晾幹的大米，將容器密封，與外界斷開。
2、大蒜，幹甲殼防米蟲。在放米的容器中放幾瓣大蒜，或幹甲殼可防止米蟲和飛蛾的生長與繁殖。
3、海帶條防蟲防黴法。幹海帶吸濕力強，將海帶和大米按1:1的比例混合，一周取出海帶，曬幹後再放入米中，如此晾幹循環，就能保持大米幹燥不生蟲，不黴變。
4、花椒防蛀法。用花椒20粒加適量水煮沸後冷卻，將幹凈的佈袋浸泡2小時，取出，晾幹，再倒入大米，然後用紗佈包一些花椒放入米袋的上，中，下部，紮緊袋口，放在陰涼通風幹燥處。
5、註意事項，如果大米有蟲瞭，不要再烈日下暴曬。太陽的溫度，更有利於米蟲的繁殖，米蟲不會減少，反而會增多，米會變粗變碎，煮熟後影響口感。最好用篩子過濾去掉米蟲。或把米放在陰涼通風處攤開，讓蟲自己出來，再消滅掉。
