1、一般活蟹背甲殼呈青灰色,有光澤,腹為白色,金爪叢生黃毛,色澤光亮,臍部圓潤,向外凸,而死螃蟹煮熟後背部是暗紅色,腹部是灰白的,一眼就能辨認。
2、死螃蟹殼就比較軟,渾身肌肉放松,拿起來的時候足肢與螯都自然下垂,無肌張力。活蟹嘴部總有些泡泡,並能聽到輕微的氣泡破裂聲而死螃蟹基本不動。
3、最簡單的方法!用手輕觸螃蟹的眼睛,看螃蟹的眼睛是否動,動的表示活著。解開繩索用水淋一下螃蟹,動表示活著。
1、一般活蟹背甲殼呈青灰色,有光澤,腹為白色,金爪叢生黃毛,色澤光亮,臍部圓潤,向外凸,而死螃蟹煮熟後背部是暗紅色,腹部是灰白的,一眼就能辨認。
2、死螃蟹殼就比較軟,渾身肌肉放松,拿起來的時候足肢與螯都自然下垂,無肌張力。活蟹嘴部總有些泡泡,並能聽到輕微的氣泡破裂聲而死螃蟹基本不動。
3、最簡單的方法!用手輕觸螃蟹的眼睛,看螃蟹的眼睛是否動,動的表示活著。解開繩索用水淋一下螃蟹,動表示活著。