1、將油甘果清洗幹凈，去除壞果。
2、然後將油甘果表面的水分控幹，放入玻璃罐中。
3、倒入白酒浸沒油甘果，密封，搖勻。
4、半月之後即可飲用。
5、也可以根據自己的口味加入適量冰糖一起浸泡。
6、拓展知識：餘甘果:俗稱（牛甘果），制拇指般大小的果實，食時口感苦中帶著酸澀，而後是甘甜的回味。現代科學分析表明，餘甘果含有18種氨基酸和16種微量元素，其中維生素C含量高達0.6－1。比“維生素C之王”獼猴桃還要高5倍，維生素E、B1、B2、胡蘿卜素等，尤其是活力很高的類SOD物質及有機鍺、硒、鋅，更使得餘甘果抗癌抗衰作用，非一般水果可比。而且對熱具有高度的穩定性，不怕高溫曝曬和蒸煮。醫院的臨床試驗，則證實瞭餘甘果能明顯治療和預防胃癌，對乙肝、高血脂、高血壓、高血糖等均有較好的療效。治療咽喉不適、煙酒過度、膽道蛔蟲絞痛等等，更是立竿見影。餘甘果有降壓減肥、延緩衰老、清火潤喉、解金石毒、烏發美容等35種治療功效。此外，餘甘果的根、莖、葉均可入藥，用餘甘果葉作藥枕早已在民間廣為流傳。
