1、大米兩斤,淘洗一遍,濾掉水分備用,清水4.5到5升,煮沸。揭蓋,加入大米,開始兩分鐘內,每隔大概10秒左右,
2、鍋鏟以每秒一圈的頻率攪拌五六圈。兩分鐘後。再次沸騰,改成隔半分鐘左右,攪拌五六圈。
3、繼續四五分鐘。查看米粒體積膨脹三分之一左右,每顆米粒一半左右由乳白變透明。達到起鍋要求。
1、大米兩斤,淘洗一遍,濾掉水分備用,清水4.5到5升,煮沸。揭蓋,加入大米,開始兩分鐘內,每隔大概10秒左右,
2、鍋鏟以每秒一圈的頻率攪拌五六圈。兩分鐘後。再次沸騰,改成隔半分鐘左右,攪拌五六圈。
3、繼續四五分鐘。查看米粒體積膨脹三分之一左右,每顆米粒一半左右由乳白變透明。達到起鍋要求。