酸辣魚湯的做法 酸辣魚湯的做法是什麼

1、第一步：將魚去鱗，去內臟，切段或者切片隨意。不過最好是大塊的。

2、第二步：在鍋裡添滿水，將魚塊放入，水的分量以淹過魚塊約2公分高為宜，如果喜歡喝湯的可以在多加點水。放入幾片生薑。

3、第三步：用大火燒，待水燒開後，將酸菜、油放入，用鏟子攪一下，使之與魚塊均勻混合。喜歡吃辣的可以放入切碎的指天椒，鹽適量（視口味而定）。繼續用大火燒。

4、第四步：再次燒開後放入一些切碎的蔥可以起鍋裝盆。（推薦適當放入味精或者雞精）。