豬腳為什麼越煮皮越硬

1、豬腳要是越煮越硬的話極有可能是因為煮制方法出現問題的緣故。同時還有可能是因為煮制時間過短。

2、所以我們在煮制豬腳的時候要掌握正確的方法，先用大火煮制，然後轉文火，等煮制半個小時之後再用筷子紮一下，要是能輕易紮穿的話，那麼就說明已經熟透瞭。

3、另外在煮制豬腳的時候，不能在煮好之前放調料，這樣就會導致煮出來的豬腳變硬，我們應該在豬腳開始煮的時候就將調料放好，這樣吃起來也更加入味，提升口感。

以上就是關於豬腳為什麼越煮皮越硬的介紹瞭，通過以上的相信大傢都有所瞭解瞭，希望對大傢有用。