面團太粘手如何解決

1、在手上塗一點點食用油，或者蘸上少許幹面粉來防止沾手，二者均不可過量，過多的話會影響面團質量。

2、或者將粘手的面團放入容器，並且蓋上透氣的幹佈，放入冰箱裡冷藏10分鐘左右即可。

3、如果因為水溫過高導致面粉粘手，可以用邊摔打邊休息的方式揉面，直到面團表面光潔為止。

其實面團太粘手的原因有很多，而面團粘手和面粉的吸水性及筋度有關，差的高筋面粉很粘手，所以大傢購買面粉時候需要註意瞭。