1、榛子：東北野生榛子營養豐富。外殼雖然堅硬但易剝開，牙口好的一嗑就開瞭，果仁豐滿且又白又圓，雖然個頭不大，但是味道香濃。
2、紅蘑：長在松樹林中，無法人工培育，而且量不多，所以貴一些。這種蘑菇滑嫩肉肥，香氣獨特且濃鬱，非常好吃。都知道榛蘑燉小雞，識貨的朋友都吃紅蘑燉小雞。
3、蘇子葉：很多人吃過它都是在韓國烤肉中食用，其實這可以是我們國傢很常見的食物，雖然南北都有種植，但是東北人吃的比較多。像東北滿族的粘豆包，一般每個粘豆包下面墊一片蘇子葉，獨特的清香味很好吃，而且其他面食也可以用到。另外東北也有很多朝鮮族，所以也會直接用來做咸菜，或者烤肉時食用。
4、響水大米：響水大米產於鏡泊湖西北三十公裡處，它是黑龍江省的著名特產。響水大米，顆粒豐滿，質地堅硬，色澤青白、透明純凈，燜出的飯，湯似鮮乳，米如油註，飯質柔軟，香味襲人。
