1、原料：小白菜、肉餡、油、蠔油、醬油、老抽、雞精、雞蛋、蔥、薑、香油、十三香。
2、適量肉餡，醬油，蠔油，雞精，老抽，香油，十三香，順一個方向攪拌。
3、雞蛋一個，順一個方向攪拌好，加適量油，順一個方向攪拌，最後放入蔥薑，順一個方向攪拌好。
4、餡料調好備用。
5、小白菜適量洗幹凈，切好。
6、鍋裡適量清水，加入胡椒粉，鹽，用勺子挖圓肉丸子，中小火煮。
7、丸子全部做好，大火煮沸，把沫子用勺子打出來，加入小白菜。
8、小白菜煮斷生。
9、碗中加入適量雞精，香油，蔥花，丸子湯盛入碗中，趁熱來一碗，味道很鮮美。
