羊肉的膻味怎麼去除

1、蘿卜去膻法：將白蘿卜戳上幾個洞，放入冷水中和羊肉同煮，滾開後將羊肉撈出，再單獨烹調，即可去除膻味。

2、綠豆去膻法：煮羊肉時，若放入少許綠豆，亦可去除或減輕羊肉膻味。

3、浸泡除膻法：將羊肉用冷水浸泡2-3天，每天換水2次，使羊肉肌漿蛋白中的氨類物質浸出，也可減少羊肉膻味。

4、桔皮去膻法：燉羊肉時，在鍋裡放入幾個幹桔皮，煮沸一段時間後撈出棄之，再放入幾個幹桔皮繼續烹煮，也可去除羊肉膻味。

以上就是羊肉的膻味怎麼去除的介紹瞭，希望對你有幫助。