自發粉做包子發面要多久 自發粉做包子發面的時間

1、自發粉做包子發面的時間需要視情況而定。夏天溫度較高，自發粉做包子發酵40分鐘左右即可；冬天氣溫較低，不利於發酵，需一個小時甚至更長時間。

2、具體可根據面團發酵情況做出調整，當面團體積發酵至2倍大，手指輕按面團表面出現凹陷，略帶酸味和酒香氣即可。