1、先把豬肉切成絲，放生粉，蠔油，雞粉，鹽攪拌均勻醃十分鐘。
2、再把蟹味菇切掉根部，清洗幹凈備用。
3、燒半鍋水，水開後立馬把蟹味菇放下去焯下水，撈出控水備用。
4、大蒜籽去皮切碎，香蔥洗幹凈切成蔥花。
5、鍋燒七成熱，放二勺花生油，把蒜末和豬肉一起放下鍋快熟翻炒一分鐘。
6、把炒好的肉絲鏟出放在盤子裡備用。
7、鍋洗一下，放少量花生油，再把豬肉和蟹味菇一起翻炒，最後調半碗淀粉水倒進鍋裡，再加一小勺鹽，少量雞粉翻炒均勻撒上蔥花即可。
1、先把豬肉切成絲，放生粉，蠔油，雞粉，鹽攪拌均勻醃十分鐘。
2、再把蟹味菇切掉根部，清洗幹凈備用。
3、燒半鍋水，水開後立馬把蟹味菇放下去焯下水，撈出控水備用。
4、大蒜籽去皮切碎，香蔥洗幹凈切成蔥花。
5、鍋燒七成熱，放二勺花生油，把蒜末和豬肉一起放下鍋快熟翻炒一分鐘。
6、把炒好的肉絲鏟出放在盤子裡備用。
7、鍋洗一下，放少量花生油，再把豬肉和蟹味菇一起翻炒，最後調半碗淀粉水倒進鍋裡，再加一小勺鹽，少量雞粉翻炒均勻撒上蔥花即可。
