燕麥米煮飯需要提前泡嗎 燕麥米煮飯提前泡有無必要呢

1、燕麥米煮飯需要提前泡。若是生燕麥，在制作之前需要提前2小時進行泡發工作，若是想縮短泡發的時間，也可以使用熱水，一般泡發的時間越長，煮出來的粥就越容易粘稠，口感也會更好一些。

2、燕麥米作為一種雜糧，比較堅硬，不容易煮爛煮熟，制作起來有一些浪費時間。不建議提前一晚上就泡好燕麥米，如果泡的時間太長，燕麥米中的營養成分會發生流失，同時浸泡時間長在一定程度上還是會影響燕麥米的口感的，而且如果是在夏天的時候提前一晚上泡上，第二天會聞見一股變質的酸味，所以不用提前一晚上泡好。