1、紅辣椒去蒂切段，放入料理機杯中打成泥。大蒜做成泥備用。
2、鍋中倒入白糖、鹽、醋、甜面醬、高度白酒煮開。
3、湯汁沸騰後倒入辣椒泥，大火煮開。
4、醬汁煮至粘稠時關火放入蒜泥攪拌均勻即可。
5、精鹽和大面醬的量要根據自已的口味適當添加！
