雞腿去骨方法 雞腿去骨方法介紹

1、在關節處拿刀切一圈，註意把皮筋肉全切斷。

2、用刀尖沿著骨頭把肉劃開，徹底地把皮筋肉全劃開。

3、把刀貼著骨頭，轉著圈往下切，就是把肉和骨頭分離，在中間的關節處會費力一些，耐心一點，慢慢切。然後整根骨頭就順利的剝離下來瞭，不僅食用方便，還保持瞭完整的外形。

4、最後提醒一下雞骨頭別丟掉，放保鮮袋冷凍，以後可以用來熬制高湯。