1、牛肉洗凈切片。加入除淀粉外的調料（蛋清30克，啤酒60克，生抽15克，蠔油35克）。
2、抓至入味。
3、加入淀粉，繼續抓拌均勻。
4、將抓拌均勻的牛肉片放在盤中鋪平。
6、蓋保鮮膜醃制一夜即可食用。
