1、形狀：挑選榴蓮時，可以觀察果實的外形，接近圓形的榴蓮肉質較多。
2、肉刺：成熟度高的榴蓮外皮上的肉刺可以捏懂，而未成熟的榴蓮肉刺較硬。3、氣味：口感好的榴蓮氣味香甜甜而濃烈，而口感較差的榴蓮氣味寡淡。
