1、食材:面粉300克、雞蛋3個、酵母3克、白糖1勺、玉米油1勺,豆沙適量。
2、做法:面粉雞蛋備好,把3個雞蛋磕入盆中,加酵母,白糖,攪拌均勻,分次加入面粉,面粉攪拌沒有幹面粉時,加入1勺玉米油。
3、下手揉面,將面揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜進行發酵,醒發至原來的面團2倍大就可以。
4、準好豆沙團,面團發酵完成後,在案板上多揉一會兒排氣,揉好面團後,揉成長條,然後切成同樣大小的面段,取一個面段,把面段搟成牛舌狀,放上豆沙團從頭卷起,兩邊收口,這樣防止豆沙漏出,全部做好,蓋上保鮮膜。
5、二次發酵半小時,直到面包胚膨脹,體積為原來的2倍左右。
6、鍋中放入玉米油,待油溫六成熱時,放入面包胚中小火炸制。
7、炸至金黃後翻面,兩面金黃後取出控油,好吃,又可愛的小面包就完成瞭。